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培训知识

物业管理实务知识点:酒店的类型

来源:网络整理   日期:2016-09-09 02:20
酒店类别是因人们的各种不同的消费需要而出现的,根据不同的需要,可以有不同的分类标准。 (一)按酒店的特色

  酒(jiu)店(dian)类别是因人(ren)们的各种不(bu)同的消费(fei)需(xu)要(yao)而出(chu)现(xian)的,根据不(bu)同的需(xu)要(yao),可以有不(bu)同的分类标准。

  (一)按酒店的特色和宾客分类

  我国目前根据酒(jiu)店(dian)(dian)的特色,可分为商务会议酒(jiu)店(dian)(dian)、度假(jia)型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)、长住型(xing)酒(jiu)店(dian)(dian)、汽车酒(jiu)店(dian)(dian)、快捷酒(jiu)店(dian)(dian)等。

  (二)按酒店的建筑规模分类

  按酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)建(jian)筑规模(mo),目(mu)前我国(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)可分为(wei)大(da)、中、小型三类。据有关(guan)国(guo)外资(zi)料,酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)规模(mo)是按客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)数量多少(shao)来(lai)进行划分的(de),一般拥有客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)600间(jian)(jian)以上的(de)为(wei)大(da)型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian);300—600间(jian)(jian)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)的(de)属中型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian);少(shao)于(yu)300间(jian)(jian)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)的(de)为(wei)小型酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)。

  (三)按酒店的档次分类

  按酒店的建筑档(dang)次(ci)和服(fu)务层(ceng)次(ci)划分(fen),可(ke)分(fen)为(wei)高档(dang)、中档(dang)、低档(dang)三类;也(ye)可(ke)以按酒店的星级标准(zhun)来进(jin)行参照(zhao)。

  1.高(gao)档(dang)酒店(dian)。其特色是(shi)建筑和装修档(dang)次高(gao),各类设备设施齐全,所提供的管理服务层次也高(gao),所以(yi)(yi),房租及餐饮的定价也较高(gao)。目前我国(guo)列为高(gao)档(dang)酒店(dian)的,应是(shi)三星级以(yi)(yi)上的酒店(dian)。

  2.中(zhong)档酒店。在(zai)(zai)建筑装(zhuang)修、设备、设施方(fang)面逊于高(gao)档酒店,在(zai)(zai)我国(guo)一般指一、二(er)星级的酒店。

  3.低档酒(jiu)店。通常(chang)指星(xing)级以下(xia)的(de)各(ge)类酒(jiu)店。

  当今世(shi)界上(shang)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)数量与日俱增(zeng),为了(le)(le)保(bao)证酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)服务质量,树立国(guo)家旅(lv)游业的(de)对(dui)外(wai)形象,也为了(le)(le)便于管(guan)理和(he)监督,保(bao)护消费者(zhe)的(de)利益,世(shi)界上(shang)很多国(guo)家都对(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)进行等级(ji)评定。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)划分标准各国(guo)不一(yi),一(yi)般(ban)分为五(wu)个等级(ji),分别以星(xing)(xing)(xing)号的(de)多少表示,即一(yi)星(xing)(xing)(xing)级(ji)、二(er)星(xing)(xing)(xing)级(ji)、三星(xing)(xing)(xing)级(ji)、四星(xing)(xing)(xing)级(ji)和(he)五(wu)星(xing)(xing)(xing)级(ji)。

  一星级。设(she)(she)备简单,提供食、宿(su)两项基(ji)(ji)本(ben)(ben)产品(pin),能满足客人(ren)的(de)起码需要,设(she)(she)施和服务(wu)符合国际流(liu)行的(de)基(ji)(ji)本(ben)(ben)标准。

  二星级。设备一般,除(chu)简(jian)单(dan)(dan)的食、宿两项基本饭店产(chan)品(pin),还设有简(jian)单(dan)(dan)的小卖部,以及邮电、理发等便利设施。服务(wu)质(zhi)量好。

  三星级。设备齐全,有多种综合(he)服务设施(shi),服务质(zhi)量高。

  四星级。设备(bei)豪华,服务设备(bei)完善(shan),服务项(xiang)目健(jian)全,服务质(zhi)量优秀。

  五星级(ji)(ji)。这(zhei)是酒(jiu)店的最高等级(ji)(ji),其设(she)备设(she)施(shi)、服务(wu)项目设(she)置(zhi)和服务(wu)质量均为世界(jie)酒(jiu)店业的最高水平。

  在评(ping)定(ding)酒(jiu)店的(de)等(deng)(deng)级时,除了(le)考虑上述(shu)标准(zhun)外,还(hai)涉(she)及酒(jiu)店的(de)位(wei)置、环境与(yu)气氛、设施(shi)与(yu)服务(wu)等(deng)(deng)几部分。为了(le)便于评(ping)定(ding)等(deng)(deng)级,很多国家对酒(jiu)店建筑客房面积、设施(shi)与(yu)设备(bei)条件(jian)、管理水平、服务(wu)项目和服务(wu)质(zhi)量等(deng)(deng)具体方面都有(you)详细而明确的(de)规定(ding)。

  酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)等级并(bing)不是(shi)由(you)(you)每个酒(jiu)(jiu)店(dian)自己来评(ping)定的(de)。在西方国家中,酒(jiu)(jiu)店(dian)等级一(yi)般(ban)由(you)(you)酒(jiu)(jiu)店(dian)行业组织(zhi)或者由(you)(you)消费者的(de)代表,例如旅(lv)行社(she)及出租司机(ji)组织(zhi)进(jin)行评(ping)定。而在发展中国家。则多由(you)(you)国家旅(lv)游(you)主管机(ji)构负责组织(zhi)评(ping)定。酒(jiu)(jiu)店(dian)评(ping)级工作通常(chang)每年进(jin)行一(yi)次(ci),并(bing)规定新酒(jiu)(jiu)店(dian)必须在开业一(yi)年以(yi)后才能(neng)有资格考评(ping)。

  1985年,国家(jia)(jia)旅游(you)行政主(zhu)管部门(men)制定了(le)《中华(hua)人(ren)民(min)共和国旅游(you)(涉外(wai))饭(fan)店(dian)(dian)(dian)星(xing)级(ji)标准》,由国家(jia)(jia)旅游(you)局(ju)设置酒店(dian)(dian)(dian)星(xing)级(ji)评定机构,负责全(quan)国涉外(wai)酒店(dian)(dian)(dian)星(xing)级(ji)评定工作,并(bing)且具体负责评定全(quan)国三星(xing)、四星(xing)和五星(xing)级(ji)酒店(dian)(dian)(dian)。一(yi)星(xing)和二星(xing)级(ji)酒店(dian)(dian)(dian)由各(ge)省(sheng)、市自治区(qu)旅游(you)局(ju)负责评定,并(bing)上报国家(jia)(jia)旅游(you)局(ju)备案。

  (四)按酒店经营管理与产权关系分类

  1.公司制酒店(dian)。由自(zi)己(ji)经营管理的酒店(dian),有(you)的是(shi)直属公司或连(lian)锁公司拥有(you)产权并直接经营管理的酒店(dian)企业。

  2.合同(tong)(tong)经(jing)营型酒店。即经(jing)营者(zhe)通过签订租赁合同(tong)(tong),缴交租金或管(guan)理费(fei),业主将酒店出租给承(cheng)租方(fang),以联营公(gong)司的名(ming)(ming)义注册登记(ji),使用其“名(ming)(ming)称”和“标记(ji)”,由(you)租赁者(zhe)负责经(jing)营管(guan)理。

  3.特许经营(ying)型酒店(dian)。即由经营(ying)管(guan)理(li)(li)者购(gou)(gou)买(mai)并使用(yong)某一联号公司(si)的“名(ming)称”和“标记(ji)”的酒店(dian),这种方(fang)式下,购(gou)(gou)买(mai)者有产权,财政上保持独立,但在经营(ying)管(guan)理(li)(li)上接受联号公司(si)的指导与(yu)协助。

 
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